Brotes de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA)
Prevención y control
Para la prevención de los brotes de ETA, se deben seguir las siguientes recomendaciones universales, considerando las 5 claves para la inocuidad alimentaria:
Referencias
1.- http://dipol.minsal.cl/departamentos-2/nutricion-y-alimentos/inocuidad-de-alimentos/
Actualizado el 2 de noviembre de 2016.