Brote de Gastroenteritis por Vibrio parahaemolyticus.
Chile, año 2006.
Introducción
El Vibrio
parahaemolyticus es una bacteria entérica, cuyo hábitat natural son las
costas marinas, pues requiere sal para su desarrollo. En la época de calor se encuentra en las aguas litorales y
mariscos bivalvos, mientras que en la época fría se encuentra en los sedimentos
marinos.
Se han notificado brotes en muchos países del mundo, donde la fuente inculpada han sido mariscos mal cocidos (ostras, almejas principalmente). Los casos se presentan más frecuentemente en meses cálidos.
La
transmisión se produce por la ingestión de mariscos, especialmente
bivalvos, crudos o mal cocidos. También se puede transmitir por
contaminación cruzada de otros alimentos (por la manipulación incorrecta de
mariscos crudos). Existe mayor
probabilidad de adquirir la infección en los meses más cálidos del año. La
congelación inapropiada de productos del mar contaminados favorece su
proliferación y la posibilidad de infectar.
No se transmite de persona a persona.
El período de
incubación es de 12 a 24 hrs., luego del cual se produce un cuadro intestinal
(enteritis) caracterizado por diarrea acuosa y cólicos abdominales, que puede
acompañarse de náuseas, vómitos, fiebre y cefalea. Generalmente es autolimitado
y dura alrededor de 3 días (rango 1 a 7). La muerte por esta causa es muy rara.
La medida principal es la hidratación para reponer los fluidos perdidos por la
diarrea.
La principal
medida de prevención es consumir los productos del mar bien cocidos, mantener
la cadena de frío y mantener una adecuada higiene en la preparación de éstos.
Situación
Epidemiológica
El día 1 de
Enero del 2006 comienzan a aparecer casos de gastroenteritis compatibles con un
cuadro de intoxicación por Vibrio parahaemolitycus, en la VIII región,
la Región Metropolitana, reportándose posteriormente la X y IV Región, como las regiones que reportan
la mayor cantidad de casos.
El total de
casos acumulado al 12 de febrero,
asciende a 1733 casos en el país, de los cuales 128 han sido confirmados por el Instituto de
Salud Pública (ISP), otros por los
laboratorios locales a nivel regional y el resto por nexo epidemiológico.
Se observa
una clara tendencia al ascenso nuevamente desde el 23 de enero.
Hasta la fecha,
la región que reporta mayor cantidad de casos es la Región del Bío-Bío con un
total de 540 casos y la Región de Los Lagos
476 casos.
Cabe destacar
que la Región de Los Lagos continua
presentando un incremento importante en el número de casos notificados.
Acciones
desarrolladas
1.
Comunicaciones
Amplio
llamado a la población a NO consumir mariscos crudos mediante campaña de
difusión radial, llamado de las
Autoridades Nacionales y Regionales y distribución masiva de volantes, afiches
y con las medidas de prevención, entre
otros desde la Semana Santa del año 2005.
En las fechas
siguientes:
12 al 19 de
septiembre año 2005 – Campañas comunicacionales radiales en la V y VIII Región.
15 al 30 de
diciembre año 2005 – Campañas Comunicacionales en
Televisión Nacional.
15 de
diciembre de 2005 al 31 de enero de 2006 – Campañas comunicacionales radiales
en todo el país y a nivel regional.
1 de enero al
15 de febrero de 2006 – Campañas Comunicacionales en Televisión Nacional.
2. Refuerzo
de la vigilancia epidemiológica y de laboratorio
Alerta a los
equipos de salud para detectar y notificar en tiempo real los casos de
gastroenteritis por Vibrio parahaemolyticus ocurridos en todo el
país.
Indicaciones de coprocultivo para diagnóstico y confirmación en
Instituto de Salud Pública.
3. Refuerzo de las actividades de vigilancia y control ambiental
Refuerzo de la fiscalización de la cadena de frío desde la
extracción hasta la comercialización
Refuerzo de la fiscalización tendiente a evitar la venta de
platos preparados que contengan mariscos crudos
Indicaciones de monitoreo ambiental de productos del mar en
puntos de extracción y venta a lo largo del territorio nacional, tendiente a
cuantificar la contaminación por Vibrio parahaemolyticus.
Mensaje
RECUERDE, NO PONGA
EN RIESGO SU SALUD,
CONSUMA MARISCOS BIEN COCIDOS.